Preparo:
360 min.
360 min.
Pronto em:
360 min.
360 min.
Costela de boi assada no forno por 6 horas, fica bem macia e muito saborosa. Compre a peça já limpa, é muito mais fácil do que limpar em casa.
Ingredientes:
- 1 peça (1,5 kg) de costela de boi, limpa
- 2 colheres (sopa) de sal,ou mais se necessário
- 180 ml de água
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura baixa (135ºC).
2Massageie a costela toda com o sal e coloque-a numa grelha posicionada sobre uma assadeira grande.
3Leve a costela ao forno por 6 horas, até ficar bem macia. Depois de 1 hora e meia de forno, regue a costela com um pouco de água (ou você pode usar caldo de carne se quiser). Tome cuidado para não enxaguar o sal da carne. Continue regando a carne a cada 45 minutos a 1 hora, sempre cuidando para não dessalgar a carne.
4Quando estiver pronta, retire a costela do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de cortar e servir.
Serve:
3
