Preparo:
60 min.
60 min.
Pronto em:
60 min.
60 min.
Suflê de chuchu com temperos diversos que é fácil de fazer e fica muito gostoso. Vale a pena experimentar.
Ingredientes:
- 4 chuchus pequenos
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 colher (chá) de fermento
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Cebola ralada a gosto
- Sal de alho, orégano e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe um refratário e reserve.
2Descasque e corte o chuchu em pedaços e leve para cozinhar em água ou no vapor até ficar macio. Escorra, amasse com um garfo e esprema bem em um coador até sair toda a água.
3Bata as claras em neve e reserve.
4Misture o chuchu amassado com as gemas, a manteiga, o fermento, a farinha e os temperos. Por último, junte delicadamente as claras em neve.
5Coloque o suflê no refratário e leve para assar no forno preaquecido até dourar. Sirva a seguir.
Serve:
8
