Preparo:
60 min.
60 min.
Pronto em:
60 min.
60 min.
Hummmm define essa receita! Esse é o tipo de suspiro que as claras são aquecidas antes de virar suspiro.
Ingredientes:
- 240g de claras
- 500g de açúcar
Modo de preparo:
1Misture o açúcar e as claras e leve ao fogo baixo até atingir a temperatura de 50ºC, sempre mexendo.
2Bata esta mistura ainda quente em uma batedeira até atingir a consistência de merengue.
3Coloque o merengue em um saco de confeitar e faça as bolinhas de suspiro em uma assadeira.
4Leve ao forno em temperatura baixa por 30 minutos. Não há a necessidade de preaquecer o forno.
5Retire do forno, deixe esfriar e armazene os suspiros em um recipiente com tampa.
Serve:
8
