Preparo:
60 min.
Pronto em:
60 min.

Hummmm define essa receita! Esse é o tipo de suspiro que as claras são aquecidas antes de virar suspiro.

Ingredientes:

  • 240g de claras
  • 500g de açúcar

Modo de preparo:

1Misture o açúcar e as claras e leve ao fogo baixo até atingir a temperatura de 50ºC, sempre mexendo.

2Bata esta mistura ainda quente em uma batedeira até atingir a consistência de merengue.

3Coloque o merengue em um saco de confeitar e faça as bolinhas de suspiro em uma assadeira.

4Leve ao forno em temperatura baixa por 30 minutos. Não há a necessidade de preaquecer o forno.

5Retire do forno, deixe esfriar e armazene os suspiros em um recipiente com tampa.

Serve:

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