Preparo:
20 min.
Pronto em:
40 min.

Rica em ômega 3 e 6, a anchova é muito saborosa e é uma excelente opção para quem quer variar.

Ingredientes:

  • 1 anchova fresca inteira com pele e sem barrigada
  • Suco de 1 limão
  • 20g de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 colher (chá) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1Corte o peixe em postas pequenas. Em uma vasilha, misture o suco de limão com o sal e a pimenta-do-reino. Junte o peixe e deixe marinar na geladeira por 20 minutos.

2Em uma frigideira, derreta a manteiga com o azeite. Coloque as postas de peixe com a pele para baixo e deixe fritar por 5 minutos. Quando a coloração do peixe mudar até a metade da altura da posta, vire cuidadosamente e frite por mais 5 minutos.

3Retire as postas com cuidado da frigideira e coloque em uma travessa com a pele virada para baixo. Salpique com a cebolinha e sirva a seguir.

Serve:

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