Preparo:
20 min.
20 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Rica em ômega 3 e 6, a anchova é muito saborosa e é uma excelente opção para quem quer variar.
Ingredientes:
- 1 anchova fresca inteira com pele e sem barrigada
- Suco de 1 limão
- 20g de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 colher (chá) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1Corte o peixe em postas pequenas. Em uma vasilha, misture o suco de limão com o sal e a pimenta-do-reino. Junte o peixe e deixe marinar na geladeira por 20 minutos.
2Em uma frigideira, derreta a manteiga com o azeite. Coloque as postas de peixe com a pele para baixo e deixe fritar por 5 minutos. Quando a coloração do peixe mudar até a metade da altura da posta, vire cuidadosamente e frite por mais 5 minutos.
3Retire as postas com cuidado da frigideira e coloque em uma travessa com a pele virada para baixo. Salpique com a cebolinha e sirva a seguir.
Serve:
1
