Preparo:
120 min.
120 min.
Cozimento:
40 min.
40 min.
Pronto em:
160 min.
160 min.
Delicioso docinho português apreciado pelos brasileiros.
Ingredientes:
- 1/2 kg de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 xícaras de coco fresco ralado
- 18 gemas
- Manteiga sem sal (não use margarina) e açúcar para untar
Modo de preparo:
1Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga e o coco ralado. Misture muito bem até que tudo incorpore e o açúcar se dissolva. Deixe descansar por 2 horas
2Em seguida, adicione à essa mistura as gemas peneiradas e misture bem.
3Preaqueça o forno a 180ºC.
4Unte forminhas de empada com a manteiga e polvilhe com açúcar. Despeje a massa nas forminhas e arrume-as em uma forma maior.
5Acrescente água na forma grande até que atinja 1 cm aproximadamente, para os quindins assarem em banho-maria.
6Asse até que fiquem levemente corados ou faça o teste do palito e veja se sai limpinho.
7Espere esfriar para desenformar e sirva a seguir.
Serve:
16
