Preparo:
30 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
50 min.

O clássico bolo red velvet (veludo vermelho) numa versão em miniatura.

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xícara de buttermilk (ver nota)
  • 2 colheres (sopa) de corante vermelho líquido
  • 1 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte 20 formas para cupcake.

2Bata a manteiga e o açúcar com a batedeira até formar um creme. Junte os ovos, buttermilk, corante, baunilha, bicarbonato e vinagre e misture.

3Misture os ingredientes secos numa tigela separada e junte aos demais ingredientes até ficar homogêneo. Coloque a massa nas forminhas.

4Leve ao forno e asse por cerca de 20-25 minutos. Retire, deixe as formas esfriarem sobre uma grade e, quando estiverem frios, use a cobertura desejada.

Serve:

20