Preparo:
40 min.
Pronto em:
40 min.

Uma refeição deliciosa e prática. Se preferir, use molho de tomate ao invés de molho branco.

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 400 g de carne moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola ralada
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1Bata os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Reserve na geladeira.

2Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a carne e deixe dourar. Depois adicione o alho, salsinha, sal, pimenta e refogue por uns 3 minutos. Reserve.

3Para o molho, derreta a manteiga numa panela e frite a farinha por 2 minutos. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, e deixe engrossar. Coloque os temperos a gosto, apague o fogo e junte o creme de leite. Reserve.

4Unte uma frigideira e despeje uma concha da massa. Gire para espalhar bem. Frite a panqueca até dourar dos dois lados. Repita com o restante da massa.

5Coloque um pouco do recheio em cada panqueca e enrole. Distribua as panquecas num refratário, cubra com o molho branco e polvilhe o queijo por cima.

6Leve ao forno alto até o queijo derreter. Sirva quente.

Serve:

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