Preparo:
30 min.
Cozimento:
18 min.
Pronto em:
48 min.

Biscoitos amanteigados com gostinho de amêndoas e recheados com geleia de framboesa e regados com um glacê de açúcar. Fica muito bom!

Ingredientes:

  • 225 g de manteiga amolecida
  • 125 g de açúcar
  • ½ colher (chá) de essência de amêndoa
  • 250 g de farinha de trigo
  • 170 g de geleia de framboesa

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC.

2Em uma tigela média, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo. Acrescente ½ colher (chá) de essência de amêndoa e mexa. Em seguida, misture a farinha até a massa unir. Enrole a massa, fazendo bolas de 3 cm. Coloque-as em tabuleiros não untados. Usando o polegar, faça um buraco pequeno no centro de cada bola e preencha-o com a geleia.

3Asse os biscoitos no forno preaquecido por 14 a 18 minutos. Ou, então, até ficarem levemente dourados. Deixe esfriar 1 minuto no tabuleiro.

4Glacê: em uma tigela média, junte o açúcar de confeiteiro com a essência de amêndoa e leite até obter uma mistura homogênea. Regue os biscoitos quentes com o glacê.

Serve:

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