Preparo:
60 min.
60 min.
Pronto em:
60 min.
60 min.
Salgadinho tradicional do Estado de São Paulo. Vale a pena conferir!
Ingredientes:
- 1kg de mandioca cozida
- 3 ovos
- 200g de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 200g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
1Amasse a mandioca com um garfo. Não tente passar no espremedor, a mandioca vai grudar e é necessário muita força para obter sucesso.
2Misture a mandioca com os ovos. Junte a farinha de trigo, queijo parmesão e o sal. Quando obter uma massa homogênea, faça bolinhos de 2 cm de diâmetro.
3Empane os bolinhos passando primeiro pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca.
4Esquente o óleo em fogo médio e frite as bolinhas, dourando de todos os lados.
5Escorra em papel toalha e sirva.
Serve:
30
