Preparo:
40 min.
40 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Minha amiga Naná, que é baiana me deu essa receita, que provei na sua casa um dia. Feijão com camarão, xerém e azeite de dendê, uma delícia.
Ingredientes:
- 500 g de feijão fradinho deixado de molho
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 2 cebolas médias picadas
- 200 g de camarões inteiros e descascados
- 40 g de castanha de caju torrada e moída(xerém)
- 40 g de amendoim descascado torrado e moído (xerém)
- 4 ramos de coentro (1 para decorar)
Modo de preparo:
1Cozinhe o feijão com água e sal. Eu uso a panela de pressão pois é mais rápido.
2Enquanto o feijão cozinha, faça um refogado com o azeite-de-dendê, a cebola e os camarões.
3Acrescente ao refogado o feijão cozido e o restante dos ingredientes. Decore com um ramo de coentro e sirva quente.
Serve:
6
