Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
60 min.
60 min.
Pronto em:
80 min.
80 min.
Feijão mulatinho é o mais usado na Bahia, por isso fiz essa receita com ele. Fica uma maravilha, experimente!
Ingredientes:
- 1/2 kg de feijão mulatinho
- 300 g de carne seca dessalgada cortada em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de bacon picado
- 2 folhas de louro
- 2 xícaras de arroz
- 1 colher (sopa) azeite
Modo de preparo:
1Numa panela, coloque o feijão, a carne seca, o sal, o bacon, a pimenta-do-reino, a folha de louro e água suficiente para cozinhar e leve ao fogo alto por 35 minutos.
2Adicione o arroz junto com o resto dos ingredientes, exceto o coentro, e coloque mais água suficiente para terminar de cozinhar o baião.
3Despeje em uma travessa, decore com coentro e sirva quente.
Serve:
8
