Preparo:
120 min.
Pronto em:
120 min.

Essa é a receita que eu uso para o famoso applesauce americano, que nada mais é do que um purê de maçã com açúcar e canela.

Ingredientes:

  • 2kg de maçã
  • 1 colher (chá) de canela
  • 400g de açúcar
  • 125ml de água

Modo de preparo:

1Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em pedaços.

2Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo por 60-90 minutos, mexendo de vez em quando. O ponto ideal é quando as maçãs se desmancham e o purê engrossa.

3Passe para potes de vidro esterilizados, deixando um dedo de espaço vazio em cada pote. Tampe.

4Coloque os potes numa panela forrada com um pano de prato e coloque água quente até atingir 3/4 da altura dos potes.

5Ferva for 10 minutos.

6Retire os potes da água (use uma pinça de cozinha e cuidado para não se queimar!) e deixe esfriar.

7Cada pote, depois de aberto, dura 1 semana na geladeira.

Serve:

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