Preparo:
30 min.
Cozimento:
50 min.
Pronto em:
120 min.

Panetone é fácil de fazer em casa. Se você não achar essência de panetone, use a de baunilha e acrescente raspas de limão à massa.

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 60 g de fermento biológico
  • 1/3 xícara mais 1 colher (sopa) de água (95 ml)
  • 200 g de manteiga ou margarina sem sal
  • 8 gemas
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1Coloque 100 g de farinha de trigo (seca) com o fermento biológico. Junte meio copo de água, mexendo com as mãos a mistura.

2Acrescente os demais ingredientes. A farinha deve ser alternada com ingrediente líquido. Misture até a massa ficar bem macia.

3Coloque a massa em uma forma pópria para panetone, só até a metade da forma. Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.

4Leve para assar em forno preaquecido a 150ºC, por 45 a 50 minutos.

Serve:

2