20 min.
45 min.
65 min.
Bolo de chocolate com nozes com um toque de canela e pimenta-da-jamaica. Use a cobertura de sua preferência e bom apetite!
Ingredientes:
- 1 3/4 xícaras (220 g) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1/4 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de pimenta-da-jamaica moída
- 120 g de chocolate amargo picado
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura média (170ºC). Unte uma assadeira de 23 cm e reserve.
2Peneire a farinha, o fermento, o sal, a canela e a pimenta-da-jamaica numa tigela e reserve.
3Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4Bata a gordura vegetal com o açúcar até formar um creme claro. Adicione uma gema de cada vez, batendo entre cada adição, e junte a baunilha. Adicione a farinha, alternando com o leite, e por último junte as nozes.
5Bata as claras em neve até ficarem firmes, e então junte delicadamente à massa. Despeje na assadeira, leve ao forno e asse por 45-50 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar e sirva.
Serve:
10