Preparo:
20 min.
Cozimento:
45 min.
Pronto em:
65 min.

Bolo de chocolate com nozes com um toque de canela e pimenta-da-jamaica. Use a cobertura de sua preferência e bom apetite!

Ingredientes:

  • 1 3/4 xícaras (220 g) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-da-jamaica moída
  • 120 g de chocolate amargo picado

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (170ºC). Unte uma assadeira de 23 cm e reserve.

2Peneire a farinha, o fermento, o sal, a canela e a pimenta-da-jamaica numa tigela e reserve.

3Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

4Bata a gordura vegetal com o açúcar até formar um creme claro. Adicione uma gema de cada vez, batendo entre cada adição, e junte a baunilha. Adicione a farinha, alternando com o leite, e por último junte as nozes.

5Bata as claras em neve até ficarem firmes, e então junte delicadamente à massa. Despeje na assadeira, leve ao forno e asse por 45-50 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar e sirva.

Serve:

10