Preparo:
80 min.
Pronto em:
440 min.

Adoro canjica! Quanto mais cremosa, melhor! Eu gosto com amendoim, e como não tinha em casa, usei manteiga de amendoim, mas é opcional.

Ingredientes:

  • 500 g de milho para canjica
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 ml de leite de coco
  • 600 ml de leite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga de amendoim (opcional)

Modo de preparo:

1Deixe a canjica de molho em água por 6 horas (ou deixe passar a noite).

2Leve a canjica com a água do molho para cozinhar. Se necessário, acrescente mais água até ficar com cerca de 2 dedos acima da canjica. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 1 hora, ou até ficar macia.

3Junte o leite condensado, leite de coco, leite, manteiga de amendoim, canela em pau e cravos. Misture bem e deixe cozinhar por mais uns 15-20 minutos, ou até engrossar e ficar bem cremosa. Se ficar muito grossa e você quiser mais líquida, é só adicionar mais leite. Adicione açúcar a gosto se preferir mais doce.

4Sirva quente polvilhada com canela em pó.

Serve:

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