80 min.
440 min.
Adoro canjica! Quanto mais cremosa, melhor! Eu gosto com amendoim, e como não tinha em casa, usei manteiga de amendoim, mas é opcional.
Ingredientes:
- 500 g de milho para canjica
- 1 lata de leite condensado
- 100 ml de leite de coco
- 600 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga de amendoim (opcional)
Modo de preparo:
1Deixe a canjica de molho em água por 6 horas (ou deixe passar a noite).
2Leve a canjica com a água do molho para cozinhar. Se necessário, acrescente mais água até ficar com cerca de 2 dedos acima da canjica. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 1 hora, ou até ficar macia.
3Junte o leite condensado, leite de coco, leite, manteiga de amendoim, canela em pau e cravos. Misture bem e deixe cozinhar por mais uns 15-20 minutos, ou até engrossar e ficar bem cremosa. Se ficar muito grossa e você quiser mais líquida, é só adicionar mais leite. Adicione açúcar a gosto se preferir mais doce.
4Sirva quente polvilhada com canela em pó.
Serve:
10
