Preparo:
40 min.
Pronto em:
40 min.

Croquete com massa de batata e peixe, empanado com farinha de rosca e frito no óleo quente. Delícia!

Ingredientes:

  • 400 g de batata sem casca
  • 1 kg de peixe
  • Suco de 2 limões
  • 4 colheres (sopa) de coentro
  • 3 claras de ovo
  • 2/3 xícara de farinha de rosca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

1Cozinhe a batata em água salgada até ficar macia. Escorra e reserve.

2Tempere o peixe com sal e frite em um pouco de óleo (ou cozinhe em água, se quiser). Escorra e tire os ossos e espinhos.

3Amasse a batata junto com o peixe até formar uma massa. Coloque sal, pimenta, o suco de limão e o coentro.

4Modele os croquetes com a massa, passe na clara de ovo e na farinha de rosca em seguida. Frite em óleo bem quente, até dourar, e sirva.

Serve:

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