Preparo:
60 min.
Pronto em:
60 min.

Essa é a minha receita de pão de queijo mineiro, usando só polvilho tipo azedo e queijo minas tipo meia cura.

Ingredientes:

  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de leite
  • 7 xícaras de polvilho azedo
  • 3 e 1/2 xícaras de queijo meia cura ralado
  • 1 ovo batido
  • 1 colher (chá) de sal, ou a gosto

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno médio (180ºC).

2Leve o óleo, a água e o leite para ferver. Assim que ferver, despeje em cima do polvilho e misture bem. Deixe esfriar.

3Junte o queijo, ovos e sal à massa e sove com as mãos até formar uma massa lisa.

4Forme bolinhas e coloque numa assadeira (sem untar). Leve ao forno por 30 minutos, ou até os pãezinhos dourarem e ficarem estufados.

Serve:

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