Preparo:
30 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
85 min.

Peixe assado na folha de bananeira é típico do Nordeste. É bonito na mesa e fica uma delícia. Adicione essa receita no seu cardápio.

Ingredientes:

  • 1 peixe vermelho inteiro de cerca de 2 kg
  • 1 folha de bananeira
  • 1 colher (chá) de óleo para untar
  • 1 pitada de cominho
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC.

2Retire as vísceras e as escamas do peixe. Lave bem em água corrente.

3Lave e seque a folha de bananeira. Passe a folha no fogo para amolecer e ficar mais flexível.

4Abra a folha de bananeira numa assadeira, unte com óleo e coloque o peixe em cima da folha.

5Tempere o peixe com o sal, a pimenta do reino, o cominho, o suco de limão, o azeite, a cebola, a pimenta de cheiro e o coentro.

6Enrole o peixe na folha de bananeira e deixe marinar por 15 minutos.

7Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.

8Experimente com o auxílio de um garfo se o peixe está macio. Sirva quente com um molho de sua preferência.

Serve:

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