Preparo:
20 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
60 min.

A minha família adora este bolo tipo pudim, ele parece um suflê, a sua parte de cima é leve e macia, enquanto a sua base fica com um delicioso molho de limão. Eu gosto de serví-lo gelado.

Ingredientes:

  • 4 ovos, separados
  • 1/3 xícara de suco de limão siciliano
  • 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
  • 1 colher (sopa) de manteiga, amolecida
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 350 ml de leite semi-desnatado

Modo de preparo:

1Bata as gemas, o suco de limão, as raspas de limão e a manteiga até conseguir formar um creme espesso. Separadamente, misture o açúcar, a farinha de trigo e o sal. Alternadamente, vá adicionando o leite e a mistura do açúcar aos ovos batidos. Mexa bem, após acrescentar cada ingrediente.

2Bata as claras até o ponto firme. Delicadamente, acrescente as claras aos ingredientes que foram batidos. Despeje esta massa em uma travessa quadrada, medindo aproximadamente 20 centímetros.

3Asse em banho-maria por 45 minutos. O forno deve estar na temperatura de 180 C.

Serve:

12

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR