Preparo:
25 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
760 min.

Chocolate, Nutella® e calda de caramelo com um toque de sal deixam esses bombons completamente irresistíveis.

Ingredientes:

  • 1 xícara (250 g) de Nutella®
  • 1/3 xícara (65 g) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2/3 xícara (160 ml) de creme de leite fresco
  • 1 pitada de sal grosso
  • 1/2 xícara (45 g) de cacau em pó sem açúcar
  • 350 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) de sal grosso

Modo de preparo:

1Aqueça a Nutella® em banho-maria até ficar bem homogêneo e fácil de misturar. Retire do fogo.

2Dissolva o açúcar na água em uma panela em fogo médio. Deixe ferver e formar uma calda de caramelo.

3Despeje o creme de leite na calda e vá misturando sem parar. Abaixe o fogo e continue mexendo até formar uma calda de caramelo homogênea. Depois disso, junte a calda à Nutella® com 1 pitada generosa de sal grosso. Misture e leve à geladeira até firmar, cerca de 3 horas.

4Espalhe o cacau no fundo de um refratário.

5Pegue colheradas da Nutella® (mais fácil se usar um boleador) e passe no cacau até ficarem bem cobertas. Arrume os bombons em uma assadeira. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira durante a noite.

6Forre uma assadeira de 33 cm com papel alumínio.

7Aqueça o chocolate em banho-maria até ficar homogêneo. Mergulhe rapidamente cada bombom no chocolate derretido. Levante cada um com um garfo e bata a ponta do garfo na lateral da tigela, para escorrer o excesso de chocolate. Coloque os bombons na assadeira preparada.

8Polvilhe os bombons com 1 colher (sopa) de sal grosso antes do chocolate endurecer. Volte à geladeira até endurecer completamente, cerca de 1 hora.

Serve:

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