Preparo:
20 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
50 min.

Esta salada é sofisticada e super colorida, a cara do verão. Use um tipo de macarrão curto, como gravatinha ou conchinha.

Ingredientes:

  • 225 g de macarrão curto tricolor
  • 3 colheres (sopa) de curry em pó
  • 350 g de camarão fresco, com a casca
  • 100 g de salmão defumado, picado
  • 1 1/2 xícaras de ervilha congelada (já descongelada)

Modo de preparo:

1Emncha uma panela com água e sal e dilua o curry na água. Cozinhe o macarrão nesta água até ficar al dente. Escorra e passe-o na água fria. Escorra novamente e coloque-o em uma saladeira.

2Cozinhe o camarão em água e sal até que esteja rosado, o que deve levar de 2-3 minutos. Escorra, passe-o na água fria e escorra-o novamente. Tire a casca do camarão e remova a parte preta (intestino) com uma faca afiada. Deixe o camarão separado.

3Misture o macarrão com o camarão, com o salmão defumado e a ervilha.

4Em uma vasilha pequena, misture o estragão com o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture bem estes ingredientes, acrescente o azeite e mexendo bem para que o azeite se integre ao molho.

5Despeje o molho preparado sobre o macarrão, mexa e sirva

Serve:

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