Preparo:
60 min.
60 min.
Pronto em:
60 min.
60 min.
Batata calabresa frita especial.
Ingredientes:
- 1 kg de batata calabresa miúda (quanto menor, melhor)
- 1 litro de azeite
- 1 pacote de alho desidratado ou a gosto
- Tempero misto a gosto (opcional)
- 1 pacote de pimenta calabresa ou a gosto
- 1/2 pacote de louro em pó ou 4 folhas de louro
- 1 pacote de orégano
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1Lave as batatas com casca, de preferência com o auxílio de uma escovinha, em água corrente.
2Ponha para cozinhar em água com sal. Não cozinhe a ponto de desmanchar, e sim um pré-cozimento. O ideal é que elas fiquem um pouco mais firmes.
3Escorra a água e deixe esfriar.
4Após a batata esfriar, pegue outra panela, leve ao fogo o azeite (bastante azeite), o alho, o tempero misto, a pimenta calabresa, o louro e o orégano e em seguida jogue as batatas. Não mexa com colher para as batatas não desmancharem, mexa apenas a panela.
5Deixe esfriar bem e sirva fria.
Serve:
6
