Preparo:
25 min.
Cozimento:
240 min.
Pronto em:
265 min.

Um peru de Natal suculento e cheio de sabor, sem ingredientes complicados!

Ingredientes:

  • 1 peru de 5,5 kg
  • 3/4 xícara de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 colher (sopa) de tempero italiano
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

1Misture numa tigela o azeite, alho, alecrim, manjericão, tempero italiano, pimenta e sal.

2Enxágue o peru por dentro e por fora e seque ligeiramente. Retire o excesso de gordura.

3Solte a pele do peito do peru até as coxas passando os dedos por baixo da pele, tomando cuidado para não rasgar. Espalhe generosamente com as mãos o tempero por baixo da pele. Com o tempero que sobrar, passe por cima da pele do peito. Use palitos de dentes para segurar qualquer pedaço de pele que tenha rasgado sobre o peito.

4Coloque o peru numa assadeira com cerca de 5 mm de água. Leve ao forno médio por cerca de 4 horas, ou até a carne não estar mais rosada no centro.

Serve:

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