Torta de maçã especial

1Para fazer a massa, misture a manteiga na farinha com a ponta dos dedos e acrescente o açúcar até formar uma farofa. Coloque a água aos poucos (a quantidade pode variar um pouquinho), pois a massa não pode ficar nem ressecada nem grudenta demais. Embrulhe em filme plástico e coloque na geladeira.

2Enquanto isso, faça o recheio picando as maçãs (sem casca) e misturando os demais ingredientes (menos a gema).

3Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).

4Abra a massa com o rolo, forre o fundo de uma forma, apare as sobras e reserve. Coloque o recheio e cubra a torta como na foto. Eu não cobri toda, preferi fazer como aquelas tortas americanas que a gente via nos desenhos animados e enchia a boca de água de tanta vontade de comer!

5Pincele com a gema e leve ao forno até que ela doure por cima.