Preparo:
40 min.
40 min.
Pronto em:
70 min.
70 min.
Prato tipicamente italiano, é uma variação da lasanha sem massa.
Ingredientes:
- 500g de berinjela cortada em fatias
- 120ml de azeite de oliva
- 120g de presunto em fatias
- 120g de queijo mussarela em fatias
- 900ml de molho de tomate fresco
- 40g de ricota
- 1 colher (sopa) de manjericão picados
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1Tempere a berinjela com sal e deixe descansar por 30 minutos. Enxague e seque as fatias de berinjela.
2Esquente o azeite em fogo médio e frite as berinjelas. Seque o excesso de óleo.
3Faça rolinhos com a berinjela, presunto e queijo (a berinjela fica na parte de fora) e leve ao forno em temperatura baixa até o queijo derreter. Não há necessidade de preaquecer o forno.
4Retire do forno e cubra com o molho de tomate quente, a ricota e o manjericão. Sirva a seguir.
Serve:
4
