Preparo:
05 min.
05 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
25 min.
25 min.
Um delicioso molho cremoso para ser acrescentado ao macarrão. Para a receita ficar ainda mais elaborada, polvilhe avelãs, nozes ou pinoli
Ingredientes:
- 350 ml de vinho branco seco
- 280 ml de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 100 g de queijo gorgonzola, esfarelado
- 1 pitada de noz-moscada moída
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1Em uma panela média, em fogo alto, coloque o vinho branco para ferver e deixe fervendo até que a quantidade tenha reduzido pela metade. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, deixe cozinhando até que reduza em um terço. Junte o queijo parmesão, o gorgonzola e a noz-moscada. Mexa até que os queijos tenham derretido e o molho esteja cremoso.
Serve:
4
