Preparo:
05 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
25 min.

Um delicioso molho cremoso para ser acrescentado ao macarrão. Para a receita ficar ainda mais elaborada, polvilhe avelãs, nozes ou pinoli

Ingredientes:

  • 350 ml de vinho branco seco
  • 280 ml de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 100 g de queijo gorgonzola, esfarelado
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1Em uma panela média, em fogo alto, coloque o vinho branco para ferver e deixe fervendo até que a quantidade tenha reduzido pela metade. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, deixe cozinhando até que reduza em um terço. Junte o queijo parmesão, o gorgonzola e a noz-moscada. Mexa até que os queijos tenham derretido e o molho esteja cremoso.

Serve:

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