Preparo:
20 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
90 min.

Vale a pena tentar essa opção diferente de usar o frango. A laranja faz toda a diferença.

Ingredientes:

  • 1 cenoura grande sem casca
  • 1 peito de frango limpo e sem pele cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • Salsa e cebolinha picada finamente a gosto
  • ¼ colher (chá) de pimenta dedo de moça sem sementes

Modo de preparo:

1Rale as cenouras já descascadas no sentido do comprimento, para obter tirinhas finas e compridas.

2Transfira as tirinhas de cenoura para uma panela pequena, cubra com água, leve ao fogo e ferva por 5 minutos. Escorra bem e reserve.

3Corte o peito de frango em cubos de aproximadamente 4 cm.

4Em um recipiente com tampa, adicione o frango e junte o molho de soja, o vinho, a salsa e cebolinha a gosto, a pimenta e o gengibre. Tampe e leve à geladeira por aproximadamente 40 minutos.

5Em outro recipiente, adicione o amido de milho, o açúcar, sal a gosto e o suco de laranja. Tampe e também leve à geladeira por aproximadamente 40 minutos.

6Passados os 40 minutos, esquente o óleo em uma frigideira, em fogo médio.

7Adicione as tirinhas de cenoura bem escorridas e frite-as mexendo bem, por 2 minutos aproximadamente ou até que estejam crocantes. Retire-as do óleo com uma escumadeira e disponha-as sobre um papel toalha para secar e reserve.

8No óleo da frigideira, ainda quente, frite a mistura de frango que estava na geladeira até que o frango fique dourado e cozido.

9Mexa bem a mistura de suco de laranja e adicione à frigideira, sempre mexendo até começar a engrossar.

10Quando o molho estiver ligeiramente espesso, desligue o fogo e disponha o frango em um prato para servir.

11Cubra com as tirinhas de cenoura fritas e sirva quente.

Serve:

5