Massa de pizza sem glúten e low carb

1Limpe bem o brócolis e corte em floretes, retirando os talos muito grossos.

2Bata o brócolis em um processador de alimentos até ficar parecendo uma farofa. Coloque em uma tigela de vidro semi tampada e leve ao micro-ondas por 2 minutos (vai cozinhar no vapor).

3Despeje o brócolis em um pano de prato limpo. Embrulhe e aperte bem, tirando o máximo de água que você conseguir. Depois estenda o pano em uma mesa, espalhe o brócolis e deixe secar por 30 minutos.

4Preaqueça o forno a 200ºC. Unte bem uma forma.

5Misture o brócolis com o queijo, ovos, sal e pimenta até ficar homogêneo. Pressione no fundo de uma forma até formar uma crosta homogênea.

6Leve ao forno e asse por uns 15 minutos, até começar a dourar.

7Retire, coloque o recheio desejado e volta ao forno até dourar e o queijo derreter (se estiver usando).