Preparo:
60 min.
Pronto em:
60 min.

Esse molho fica cremoso e muito saboroso, feito com pimentão assado e dois tipos de queijo. Acompanha qualquer tipo de macarrão.

Ingredientes:

  • 400g de macarrão cozido
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura alta (220°C). Coloque o pimentão no forno por 30 minutos. Remova do forno e cubra com papel alumínio. Reserve.

2Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o creme de leite, queijo de cabra e o sal. Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até que engrosse.

3Retire a pele e as sementes do pimentão. Corte em pedaços pequenos e junte ao molho com o queijo romano.

4Bata o molho no liquidificador e jogue sobre o macarrão. Polvilhe com queijo parmesão e sirva quente.

Serve:

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