Preparo:
15 min.
Pronto em:
15 min.

O molho branco básico da minha cozinha.

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de queijo gruyere ralado (opcional)

Modo de preparo:

1Derreta a manteiga em uma panela. Coloque a farinha, misture bem e cozinhe em fogo médio por uns 2 minutos.

2Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sem parar com um batedor de arame. Cozinhe tudo em fogo baixo, mexendo, até o molho engrossar. Tempere a gosto. Se empelotar, bata com um mixer de mão ou no liquidificador.

3Se quiser, adicione o queijo ralado e misture até derreter. Se ficar muito grosso, adicione mais leite.

Serve:

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