Preparo:
10 min.
Cozimento:
10 min.
Pronto em:
25 min.

Essas panquecas estilo americano ficam grossas e fofas, impossíveis de resisitir. Eu recomendo servi-las com chantili e morangos.

Ingredientes:

  • 3/4 xícara (180 ml) de leite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 1 xícara (120 g) de farinha
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

1Junte o leite com o vinagre numa tigela e deixe descansar por 5 minutos para “azedar”.

2Numa outra tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.

3Junte o ovo batido e a manteiga ao leite azedo.

4Junte os ingredientes secos aos molhados e mexa com um batedor de ovo até desmanchar todas as pelotas da massa.

5Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte-a com um tiquinho de óleo. Coloque ¼ xícara da massa na frigideira quente e deixe cozinhar até você começar a ver bolhinhas se formando na superfície da massa. Esse é o sinal que está na hora de virar a panqueca. Vire-a com uma espátula e doure do outro lado.

6Sirva quente.

Serve:

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