Preparo:
10 min.
Pronto em:
25 min.

Tofu empanado frito e bem crocante, servido com molho e cebolinha picada. Um jeito delicioso de fazer tofu!

Ingredientes:

  • 280 g de tofu firme
  • 1/2 litro de água
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres (sopa) de mirin (saquê culinário)
  • 1 colher (chá) de tempero dashi em pó
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 ramos de cebolinha picados
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

1Coloque o bloco de tofu entre folhas de papel toalha e ponha algum objeto pesado sobre ele. Deixe o tofu descansar pressionado por 15 minutos, para escorrer bem o líquido.

2Enquanto isso, junte a água, o molho de soja, o mirin e o dashi numa panela. Deixe ferver, retire do fogo e reserve.

3Corte o tofu em cubos e empane ligeiramente na farinha. Frite-os em seguida em óleo quente por 4-6 minutos ou até dourar. Sirva com o molho e com a cebolinha picada.

Serve:

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