Preparo:
20 min.
Cozimento:
45 min.
Pronto em:
65 min.

Esse estrogonofe é simples e econômico. Se desejar, troque o palmito por cogumelos.

Ingredientes:

  • 700 g de bifes magros de coxão mole
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picadinha
  • 2 tomates bem maduros picados

Modo de preparo:

1Limpe a carne, retirando todas gorduras. Corte-a em tiras finas, no sentido diagonal às fibras.

2Numa panela, esquente o óleo, junte o alho e a carne e frite-a até ficar dourada. Reserve.

3Faça um molho de tomate bem grosso, batendo no liquidificador a cebola e os tomates. Reserve

4Junte a carne e o molho e deixe cozinhar por meia hora. Em seguida acrescente o palmito, a pimenta e o sal. Cozinhe uns 5 minutos a mais.

5Tire do fogo e adicione o creme de leite sem soro, misturando bem. Sirva com batata palha.

Serve:

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