Preparo:
20 min.
Cozimento:
10 min.
Pronto em:
390 min.

Essa torta holandesa leva ingredientes light e fica muito saborosa. Assim me esbaldo sem me sentir tão culpada! O recheio é feito com cream cheese light ao invés de um monte de manteiga, leite condensado e ovos.

Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha maria
  • 100 g de manteiga
  • Bolachas redondas com cobertura de chocolate
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 pote (200 g) de cream cheese light
  • 3 colheres (sopa) de açúcar light, ou a gosto
  • 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 lata de creme de leite light

Modo de preparo:

1Massa Triture a bolacha em um processador ou liquidificador. Misture a manteiga até formar uma farofa grossa. Pressione no fundo de uma forma redonda de aro removível (23 cm).

2Leve a massa ao forno médio preaquecido e asse por 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Quando estiver morna, coloque as bolachas de chocolate de pé ao redor das laterais da forma, pressionando-as um pouco para que afundem na massa de biscoito. É bom untar as laterias antes com um pouco de óleo, para que as bolachas de chocolate não grudem na hora de desenformar.

3Recheio Hidrate a gelatina na água em uma vasilha pequena por 5 minutos.

4Bata com a batedeira o cream cheese com o açúcar e a baunilha até ficar cremoso e homogêneo. Adicione o creme de leite e bata bem.

5Leve a gelatina dissolvida ao micro-ondas por 15 segundos. Retire, junte com o cream cheese e bata até incorporar.

6Despeje o creme branco dentro da massa preparada. Leve à geladeira por 4 horas.

7Cobertura Derreta o chocolate em banho maria até ficar homogêneo. Retire do fogo e misture bem o creme de leite.

8Espalhe o chocolate sobre a torta já fria e alise bem usando as costas de uma colher.

9Volte a torta à geladeira por mais 2 horas. Desenforme e sirva gelada.

Serve:

10