Preparo:
40 min.
40 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Sopa de brócolis bem cremosa e saborosa. É muito simples e rápida de fazer. Experimente, você vai gostar!
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 talo de aipo picado
- 8 xícaras (700 g) de floretes de brócolis
- 3 xícaras (720 ml) de caldo de galinha
Modo de preparo:
1Derreta 2 colheres de manteiga numa panela média e refogue a cebola e o aipo até ficarem macios. Adicione o brócolis, o caldo de galinha, tampe e cozinhe por 10 minutos.
2Bata a sopa no liquidificador aos poucos, enchendo somente até a metade. Vá colocando a sopa batida de volta em uma panela. Você pode também usar um mixer e bater a sopa direto na panela.
3Numa panela pequena, derreta as outras 3 colheres de manteiga e adicione a farinha e o leite. Mexa constantemente até engrossar e junte com a sopa. Misture, deixe esquentar novamente, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.
Serve:
6
