Preparo:
50 min.
Pronto em:
50 min.

Arroz falso, feito de couve-flor, com poucas calorias e carboidratos. Eu gosto de fazer bastante e congelar, mas você pode dividir a receita se quiser.

Ingredientes:

  • 2 cabeças de couve-flor cortadas em floretes
  • 1 1/2 colher (sopa) de óleo
  • 3/4 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em 230ºC. Forre 3 formas grandes com papel alumínio e unte.

2Encha cerca de um quarto do copo de um processador com a couve-flor. Pulse 8-12 vezes, até a couve-flor ficar parecendo arroz. Transfira para uma tigela grande e repita com resto da mesma maneira.

3Regue a couve-flor com o óleo e misture bem.

4Espalhe a couve-flor nas assadeiras, fazendo uma única camada.

5Leve ao forno e asse até dourar, cerca de 15 minutos. Retire, misture, espalhe e leve ao forno por mais 6 minutos. Repita mais uma vez, até a couve-flor ficar bem douradinha.

6Tempere cada forma com 1/4 colher (chá) de sal, misture e guarde em uma vasilha.

Serve:

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