Preparo:
20 min.
Cozimento:
10 min.
Pronto em:
1440 min.

Esse prato é fácil de fazer e sempre impressiona os convidados.

Ingredientes:

  • 6 filés de peixe-espada
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher (chá) de óleo de gergelim

Modo de preparo:

1Limpe e seque os filés de peixe e coloque-os em uma travessa de vidro. Em uma vasilha, faça um molho usando o vinho branco, o molho de soja, a mostarda, o alho, o óleo de gergelim, o azeite e 4 colheres de sopa de suco de limão. Despeje este molho sobre os peixes. Tampe a travessa de vidro e deixe-a na geladeira de um dia para o outro ou por 8 horas.

2Tire o peixe do molho, mas não jogue o molho fora. Com a ajuda de uma faca, abra cuidadosamente a parte lateral dos filés de peixe.

3Em uma vasilha grande, misture a rúcula com o tomate, 3 colheres de sopa de azeite e com 3 colheres de sopa de suco de limão siciliano. Recheie a parte lateral das postas de peixe com a rúcula. Coloque um palito para evitar que os filés de peixe abram.

4Ponha o molho que estava reservado em uma panela e cozinhe-o em fogo alto, até que ele tenha reduzido pela metade.

5Aqueça a grelha. Grelhe os filés de peixe por 5 minutos de cada lado. Depois de grelhados, regue-os com o molho quente.

Serve:

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