40 min.
20 min.
60 min.
Cupcake de morango com recheio de geleia e cobertura buttercream. Uma receita ótima para festas infantis.
Ingredientes:
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1/2 xícara (115 g) de manteiga
- 2 ovos
- 2 colheres (chá) de essência de morango
- 1 1/2 xícara (190 g) de farinha
- 1 3/4 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (120 ml) de leite
- 1 receita de cobertura buttercream (veja uma receita aqui)
- Gotas de corante vermelho
- Confeitos coloridos (opcional)
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e forre formas de cupcake com forminhas de papel.
2Em uma tigela média, bata o açúcar e a manteiga. Junte os ovos, batendo um de cada vez. Depois, acrescente a essência de morango e mexa. Junte a farinha e o fermento e mexa bem. Por fim, acrescente o leite até obter uma massa homogênea. Despeje a massa nas forminhas já preparadas.
3Leve ao forno e asse por 20 minutos, ou até passar no teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
4Enquanto isso, faça a sua receita de cobertura buttercream favorita e misture o corante aos poucos até adquirir a cor desejada.
5Para rechear os cupcakes, coloque a geleia numa manga de confeitar com um bico fino e comprido. Insira no meio dos cupcakes, sem deixar tocar o fundo, e esprema até a geleia aparecer na superfície.
6Cubra os cupcakes com o buttercream, decore a gosto com confeitos coloridos, se quiser, e sirva.
Serve:
12