Preparo:
15 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
150 min.

Uma marinada simples de molho de soja e açúcar mascavo, com notas de limão e alho, é o complemento agridoce perfeito para filés de salmão. Até o meu filho de 9 anos adora essa receita!

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 5 colheres (sopa) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 700 g de filés de salmão

Modo de preparo:

1Em uma tigela pequena, junte as raspas de limão, o alho, a pimenta, o molho de soja, o açúcar, a água e o óleo. Misture tudo até o açúcar se dissolver. Coloque o peixe com a marinada em um saco plástico hermeticamente fechado. Vire-o para que a marinada cubra bem os filés. Leve-o à geladeira por 2 horas, no mínimo.

2Preaqueça a churrasqueira em fogo médio.

3Unte levemente a grelha com óleo. Coloque o salmão na churrasqueira preaquecida e jogue fora a marinada. Asse o salmão por 6 a 8 minutos de cada lado, ou até soltar lascas ao ser espetado com um garfo.

Serve:

6