Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
150 min.
150 min.
Uma marinada simples de molho de soja e açúcar mascavo, com notas de limão e alho, é o complemento agridoce perfeito para filés de salmão. Até o meu filho de 9 anos adora essa receita!
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 1 colher (sopa) de alho picado
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 5 colheres (sopa) de molho de soja
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 5 colheres (sopa) de água
- 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 700 g de filés de salmão
Modo de preparo:
1Em uma tigela pequena, junte as raspas de limão, o alho, a pimenta, o molho de soja, o açúcar, a água e o óleo. Misture tudo até o açúcar se dissolver. Coloque o peixe com a marinada em um saco plástico hermeticamente fechado. Vire-o para que a marinada cubra bem os filés. Leve-o à geladeira por 2 horas, no mínimo.
2Preaqueça a churrasqueira em fogo médio.
3Unte levemente a grelha com óleo. Coloque o salmão na churrasqueira preaquecida e jogue fora a marinada. Asse o salmão por 6 a 8 minutos de cada lado, ou até soltar lascas ao ser espetado com um garfo.
Serve:
6
