Preparo:
60 min.
Pronto em:
60 min.

Tudo o que já é bom fica melhor com queijo, e o quibe não é exceção. Sirva ainda quente.

Ingredientes:

  • 250g de trigo para quibe
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 500g de carne moída

Modo de preparo:

1Em uma vasilha, coloque o trigo e 250 ml de água. Espere até que a água desapareça. Esse passo pode demorar 30 minutos.

2Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite. Coloque a carne moída e cozinhe por 5 minutos. Acrescente o hortelã e o sal. Desligue o fogo e deixe esfriar.

3Misture o trigo com a carne. Acrescente o ovo e a farinha de trigo.

4Abra um pedaço da massa na mão, coloque o queijo no centro e feche a massa cobrindo todo o queijo. repita com o restante da massa, até terminar.

5Esquente o óleo em fogo médio e frite os quibes. Escorra em papel-toalha e sirva a seguir.

Serve:

40