Preparo:
05 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
20 min.

Aconselho a usar um atum de boa qualidade, de preferência enlatado com óleo.

Ingredientes:

  • 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho inteiros
  • 1/2 colher (sopa) de pasta de anchova (opcional)
  • 425 g de polpa de tomate
  • 200 g de atum enlatado em óleo
  • 500 g de espaguete
  • Sal e salsinha fresca a gosto

Modo de preparo:

1Coloque o macarrão para cozinhar em água como de costume. Escorra e reserve.

2Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e frite o alho inteiro por alguns minutos. Coloque a pasta de anchova (se estiver usando), polpa de tomate e misture. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

3Desmanche o atum com um garfo dentro do seu próprio óleo e junte ao molho. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo/médio. Tempere com sal a gosto, junte a salsinha, misture, descarte o alho e tampe a panela para manter aquecido.

4Quando o macarrão estiver pronto, adicione o molho, misture e sirva imediatamente.

Serve:

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