Preparo:
05 min.
05 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
20 min.
20 min.
Aconselho a usar um atum de boa qualidade, de preferência enlatado com óleo.
Ingredientes:
- 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho inteiros
- 1/2 colher (sopa) de pasta de anchova (opcional)
- 425 g de polpa de tomate
- 200 g de atum enlatado em óleo
- 500 g de espaguete
- Sal e salsinha fresca a gosto
Modo de preparo:
1Coloque o macarrão para cozinhar em água como de costume. Escorra e reserve.
2Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e frite o alho inteiro por alguns minutos. Coloque a pasta de anchova (se estiver usando), polpa de tomate e misture. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
3Desmanche o atum com um garfo dentro do seu próprio óleo e junte ao molho. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo/médio. Tempere com sal a gosto, junte a salsinha, misture, descarte o alho e tampe a panela para manter aquecido.
4Quando o macarrão estiver pronto, adicione o molho, misture e sirva imediatamente.
Serve:
5
