Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
30 min.
30 min.
Rarebit é uma receita inglesa de molho de queijo que tradicionalmente é servido sobre fatias de pão torradas ou não. Você pode usar essa mesma receita para fazer um fondue de queijo.
Ingredientes:
- 30g de manteiga sem sal
- 450 g de queijo cheddar ralado
- 120 ml de cerveja light
- 1 ovo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de mostarda em pó
- 1 pitada de pimenta-caiena
- 1 colher (chá) de molho inglês
Modo de preparo:
1Em uma panela grande derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Acrescente o queijo cheddar e a cerveja light. Mexa até o queijo derreter, cerca de 5 minutos. Retire do fogo.
2Em uma tigela misture o ovo, o sal, a mostarda em pó, a pimenta-caiena e o molho inglês. Pouco a pouco misture o molho com o queijo derretido. Mexa a cada adição, até o molho ficar bem incorporado. Coloque a panela no fogo e cozinhe o molho em fogo baixo até ficar quente e cremoso. Sirva com torradas.
Serve:
4
