Preparo:
30 min.
Cozimento:
45 min.
Pronto em:
90 min.

Torta enrolada tipo rocambole com um delicioso recheio de banana.

Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas (anã)
  • 1 colher (sopa) de limão
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) rasa de manteiga

Modo de preparo:

1Para o recheio, pique as bananas em pedacinhos e regue com o suco de limão. Junte a canela e 1/2 lata do leite condensado. Misture bem.

2Passe essa mistura para uma panela e leve ao fogo baixo por 15 minutos, sempre mexendo.

3No liquidificador, bata o restante do leite condensado com as gemas e a manteiga até que fique bem homogêneo.

4Junte ao creme da panela e mexa até obter uma consistência cremosa. Retire do fogo e deixe esfriar.

5Para a massa, em um recipiente, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Em seguida, acrescente a manteiga cortada em pedaços e a baunilha.

6Mexa a massa com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa (se for necessário, acrescente mais farinha). Deixe a massa descansar por 15 minutos.

7Divida a massa em duas partes e abra-as com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, deixando-as com uma espessura de mais ou menos 1 cm.

8Passe o recheio sobre as massas abertas e enrole como rocambole (com cuidado para não quebrar). Pincele com as gemas e leve ao forno preaquecido a 180ºC em uma assadeira até dourar.

9Sirva quente ou gelado.

Serve:

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