Preparo:
10 min.
Cozimento:
05 min.
Pronto em:
15 min.

Panquecas feitas com amêndoas moídas e polvilho, sem glúten e sem lactose.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (125 g) de farinha de amêndoas (ou amêndoas moídas)
  • 1 xícara (120 g) de polvilho doce
  • 1/2 xícara (120 ml) de leite de amêndoas
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1Bata os ovos em uma tigela e adicione o resto dos ingredientes. Misture até ficar homogêneo.

2Aqueça uma frigideira untada e coloque colheradas da massa. Quando os lados secarem um pouco e houver bolhas na superfície, vire e deixe dourar do outro lado. Repita com o resto da massa.

Serve:

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