Preparo:
05 min.
Cozimento:
35 min.
Pronto em:
100 min.

Preparado na panela de pressão, esse feijão vermelho é cozido com semente de erva-doce e pimenta-caiena. Esse prato é muito bom com arroz e uma carne.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de feijão vermelho seco
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 1/2 colher (chá) de sementes de erva-doce
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-caiena
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo:

1Coloque o feijão em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo, cerca de 2,5 cm. Deixe levantar fervura e ferva por 2 minutos. Retire a panela do fogo, escorra o feijão e deixe-o esfriar por 1 hora.

2Volte a adicionar água ao feijão. Encha a panela o suficiente para cobrir os grãos, cerca de 1,5 cm. Tempere tudo com sal, as sementes de erva-doce e as pimentas caiena e do reino. Tampe a panela e deixe levantar fervura e cozinhe por 35 minutos na pressão. Deixe sair a pressão naturalmente antes de abrir a tampa da panela. Sirva o feijão quente.

Serve:

10

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR