Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
30 min.
30 min.
Pronto em:
50 min.
50 min.
Tudo que se faz com o aipim fica gostoso. Esse bolinho frito, além de ser delicioso é fácil de fazer.
Ingredientes:
- 300 g de carne seca, tirada o excesso do sal
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva para fritar a carne
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 kg de aipim cozido na água com sal
- 2 colheres (sopa) de creme de leite sem o soro
Modo de preparo:
1Corte a carne em pedaços pequenos e cozinhe até ficar macia. Desfie e reserve.
2Coloque o azeite numa frigideira para esquentar. Adicione a carne desfiada, a cebola, o alho e frite por 3 minutos. Escorra o azeite e deixe esfriar.
3Com o auxílio de um garfo, amasse bem o aipim cozido. Acrescente o creme de leite, a carne, a salsinha, o coentro, a páprica picante, claras e misture bem. Modele os bolinhos.
4Coloque o óleo numa frigideira grande e leve ao fogo médio para esquentar. Frite os bolinhos até ficarem dourados.
5Com o auxílio de uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque num prato coberto com papel toalha. Sirva quente.
Serve:
50
