120 min.
120 min.
Prato tradicional italiano que dizem dar sorte comer todo dia 29 com a maior nota de dinheiro que você tiver na carteira debaixo do seu prato.
Ingredientes:
- 500g de batata
- 80g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 60g de manteiga deterretida
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1Massa: Preaqueça o forno em temperatura alta (220°C).
2Faça furos nas batatas com uma faca e leve ao forno por 45 minutos. Deixe amornar. Enquanto ainda mornas, descasque as batatas e as passe no espremedor.
3Junte as batatas com a farinha de trigo, os ovos, a manteiga, o queijo parmesão e uma pitada de sal. Misture bem até formar uma massa.
4Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos de 2cm de largura com a massa e corte em pedaços de 1,5cm. Cubra com um pano de prato e re reserve.
5Molho: Em uma panela, refogue o alho-poró no azeite. Adicione o creme de leite e os queijos. Mantenha o molho aquecido.
6Ferva uma panela com água, coloque os nhoques e os retire quando subirem à superfície.
7Misture no molho e sirva a seguir.
Serve:
6
