Cake pops de cheesecake

1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

2Bata o cream cheese com o açúcar em uma tigela até ficar cremoso. Junte o iogurte, farinha, baunilha, sal e misture bem. Adicione um ovo de cada vez, batendo bem entre cada adição. Coloque numa forma redonda (23 cm).

3Leve ao forno e asse por 50 minutos, ou até as bordas do cheesecake começarem a dourar. Retire, deixe esfriar em uma grade por 1 hora, depois leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

4Use uma colher de sorvete para retirar bolas do cheesecake. Coloque-as numa assadeira forrada com papel manteiga e espete um palito de pirulito em cada uma. Leve ao congelador por 30 minutos, ou até firmar bem.

5Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas até ficar homogêneo. Mergulhe cada cake pop no chocolate derretido e passe em uma das coberturas (granulado, coco ralado, ou o que você preferir). Coloque em papel manteiga até endurecer e leve à geladeira até a hora de servir.

6Conserve na geladeira.