Bolo de banana com manteiga de amendoim e doce de ameixa (sem açúcar)

Este bolo é muito fácil e rápido de fazer, não tem açúcar nem farinha. Feito com banana, farelo de aveia, manteiga de amendoim a que adicionamos um doce sem açúcar de ameixa com chia e amêndoa. É ideal para um brunch, café da manhã ou lanche. Por ser uma porção, pode levá-lo para o emprego e fazer inveja aos seus colegas todos, mesmo os que não fazem dieta????.

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 1 banana média
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim
• 1/4 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de canela em pó
• 1 colher (sopa) de doce de ameixa com chia e amêndoa (ver nota)

Modo de preparo:

Serve:

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