Preparo:
50 min.
Pronto em:
50 min.

Couve-flor ao molho branco com queijo cheddar.

Ingredientes:

  • 1 cabeça de couve-flor cortada em floretes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 170 g de queijo cheddar ralado

Modo de preparo:

1Cozinhe a couve-flor no vapor por 5-7 minutos, ou até ficar macia. Reserve.

2Preaqueça o forno a 180ºC. Unte um refratário.

3Derreta a manteiga em uma panela pequena e refogue a cebola até ficar macia. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo constantemente, até dourar, cerca de 3-5 minutos. Vá colocando o leite aos poucos enquanto mexe. Deixe engrossar e ficar homogêneo.

4Retire o molho do fogo e adicione metade do queijo. Mexa até derreter e polvilhe a pimenta e a noz-moscada.

5Coloque a couve-flor no refratário e cubra com o molho. Polvilhe o restante do queijo por cima.

6Leve ao forno até dourar e o queijo derreter, cerca de 25 minutos.

Serve:

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